論文編號(hào):HY2687  論文字?jǐn)?shù):8669,頁(yè)數(shù):07

比較日本茶道與潮汕工夫茶
摘 要 廣東潮汕地區(qū)的”工夫茶”和日本茶道都十分講究,是著名的二種茶文化。本文根據(jù)《民俗學(xué)概論》和《中國(guó)文化概論》的基本理論，通過(guò)一系列材料，從歷史源流、茶具、茶藝、飲茶程序、飲茶禮俗及思想文化等方面對(duì)這兩種茶文化進(jìn)行一系列比較，闡明其共同點(diǎn)和不同之處。
關(guān)鍵詞 潮汕工夫茶  日本茶道   比較
 
 工夫茶和茶道都屬茶文化，同飲食文化、服飾文化、建筑文化、園林文化、節(jié)日文化等一樣，都是人類(lèi)重要的文化元素。由于歷史和地域原因，茶文化即有共同的承傳性，又存在著分型與變異，各自表現(xiàn)為不同的風(fēng)俗習(xí)慣，有的還代表著不同的思想行為。
 流行于廣東潮汕一帶的“工夫茶”又稱(chēng)“功夫茶”，是一中飲茶風(fēng)尚，茶具小巧精致，沏茶、飲茶清一色的程序細(xì)致。潮語(yǔ)“工夫”一詞還含有“格外認(rèn)真細(xì)致”的意思。潮汕工夫茶，是融精神、禮儀、沏泡技藝、評(píng)品質(zhì)量為一體的完整的茶道形式。“道”是指技藝，“茶道”是茶的技藝。也是一種以茶為媒的生活禮儀，被認(rèn)為是修身養(yǎng)性的一種方式，它通過(guò)沏茶、賞茶、飲茶，增進(jìn)友誼，美心修德、學(xué)習(xí)禮法。日本茶道是很有益的一種和美儀式。
中國(guó)是茶葉的故鄉(xiāng),中國(guó)又是飲茶大國(guó)。在飲茶藝術(shù)日漸淡化了的現(xiàn)代社會(huì)，潮汕工夫茶卻一直在散發(fā)著傳統(tǒng)茶文化的清香。日本與中國(guó)一衣帶水，中日兩國(guó)自古以來(lái)就有著政治、