論文編號(hào):JDGL004  論文字?jǐn)?shù):6240,頁(yè)數(shù):12

摘    要

 最近幾年來(lái)，隨著經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，尤其是奧運(yùn)會(huì)前后的這幾年，酒店行業(yè)在全國(guó)各地風(fēng)生水起，短時(shí)間內(nèi)涌現(xiàn)出了一大批高星級(jí)飯店，和酒店行業(yè)迅速發(fā)展相對(duì)應(yīng)的是中高等酒店教育也得到了迅速發(fā)展，培養(yǎng)出了大批量的酒店專(zhuān)業(yè)中專(zhuān)生，但問(wèn)題是這些酒店專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生卻絕大部分選擇了從事其他行業(yè)，分析其中原因，其中有一個(gè)很關(guān)鍵的原因就是酒店學(xué)生實(shí)習(xí)期間，都對(duì)酒店行業(yè)產(chǎn)生了不好的印象。從酒店專(zhuān)業(yè)學(xué)生實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)存在的問(wèn)題出發(fā)，分析了產(chǎn)生這些問(wèn)題的原因，并總結(jié)提出了解決這些問(wèn)題的對(duì)策。
 本調(diào)查報(bào)告是通過(guò)采用表格問(wèn)卷調(diào)查校企實(shí)習(xí)情況的。
 通過(guò)本次調(diào)查，集中反映了中專(zhuān)學(xué)校在酒店專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)還存在比較多的問(wèn)題。
關(guān)鍵詞：酒店行業(yè)； 實(shí)習(xí)； 問(wèn)題； 對(duì)策
                                  

 目            錄
 
一、酒店管理專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)概述 1
（一）專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)調(diào)查的目的 1
（二）采用表格問(wèn)卷調(diào)查校企實(shí)習(xí)效果情況 1
二、實(shí)習(xí)效果調(diào)查情況分析 2
（一）調(diào)查的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì) 2
（二）數(shù)據(jù)分析 3
1.實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)存在的問(wèn)題 3
2.影響實(shí)習(xí)效果的原因 3
三、酒店實(shí)習(xí)的現(xiàn)狀和前景 4
四、改進(jìn)酒店實(shí)習(xí)效果的措施 4
1.學(xué)校應(yīng)該派老師全程管理學(xué)生實(shí)習(xí) 4
2.學(xué)校和酒店建立完善實(shí)習(xí)制度 5
3.學(xué)生要保持良好實(shí)習(xí)心態(tài) 5
4.有關(guān)部門(mén)出臺(tái)鼓勵(lì)政策 5
5.盡量使全社會(huì)尊重酒店行業(yè) 5
6.實(shí)習(xí)后的總結(jié)及調(diào)研工作 6
附  錄 7
參考文獻(xiàn) 9