物流論文編號:WL043  論文字數(shù):7669,頁數(shù):11

 
目   錄

一、超市水果入庫管理的概念……………………………………………………1
 （一）入庫管理的定義…………………………………………………… …1
   （二）入庫管理的特點…………………………………………………… …2
   （三）水果入庫管理的意義和作用……………………………………… …2
二、華潤萬家水果入庫管理中存在的問題………………………………………3
   （一）農(nóng)藥殘留超標(biāo)的問題解決方案不清晰…………………………… …3
   （二）華潤萬家水果入庫管理有長遠規(guī)劃不合理……………………… …3
   （三）華潤萬家水果經(jīng)營規(guī)范存在不足………………………………… …4
   （四）華潤萬家水果特價政策難以實現(xiàn)預(yù)期利潤……………………… …4
   （五）華潤萬家水果損壞多、保鮮難、成本高三大問題……………… …4
三、華潤萬家水果入庫管理的具體建議…………………………………………5
   （一）適當(dāng)提高標(biāo)準(zhǔn)、增設(shè)品種，完善各種水果的保鮮問題………………6
   （二）適當(dāng)調(diào)整價格，解決消費者的喜好及購買能力問題…………………6
   （三）因地制宜，解決當(dāng)?shù)叵�費者對外地水果的需求問題…………………6
   （四）參照企業(yè)規(guī)定，合理進行水果保鮮的處置……………………………6
   （五）減少重復(fù)反映，進行水果入庫管理問題的充分披露…………………6
參考文獻……………………………………………………………………………7

內(nèi)容摘要

 隨著生活水平的不斷提高，超市已成為消費者購買水果的一大去處，人們每天都要吃新鮮的水果，水果中含有很多種人體需要的維生素及微量元素，所以消費都喜歡吃新鮮的水果。而珠海市華潤萬家做為一家大型的百貨公司，其食品方面——水果自然是品種各異，這就使得超市對水果的保鮮及入庫管理要求極高。水果也可謂是超市的一大資產(chǎn)，對其管理也相對較難，因超市的會計核算包括其損壞的水果，而水果就其損壞多，保鮮難，成本高這三大問題就較難估算。且水果的儲藏也是方法較多，根據(jù)其不同的特點選擇不同的儲藏方式。而有些水果上的農(nóng)藥期還沒有過就有流動到市場上，這類水果管理難度也較大。目前《國家食品安全管理條例》中也沒有明確的規(guī)定，這對消費者還是超市都不利。超市管理可適當(dāng)提高票標(biāo)準(zhǔn)，增加品種，在采購時間上要注意一些小細節(jié)，比如農(nóng)藥期，保鮮期等諸類問題，或者參考國家食品衛(wèi)生部門的有關(guān)規(guī)定，合理進行水果保鮮儲存管理，減少重復(fù)反映，進行水果入庫管理問題的充分披露，華潤萬家將努力成為優(yōu)秀的企業(yè)公民，長期堅持并積極參與品質(zhì)改善、節(jié)能降耗等對社會及生態(tài)環(huán)境有利的事業(yè)，努力成為友善、親和的社區(qū)一員，建立共贏的合作伙伴關(guān)系，堅持實現(xiàn)員工價值最大化和股東價值合理化。展望未來，華潤萬家充滿了信心，秉承“與您攜手 改變生活”的企業(yè)理念，通過持續(xù)的優(yōu)化與發(fā)展，致力于成為改善大眾生活品質(zhì)的卓越零售企業(yè)，做到讓消費者滿意。
 【關(guān)鍵詞】  入庫管理  　 超市   消費者   水果    保鮮