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培養小班幼兒良好進餐習慣的指導策略
[摘 要] 3——6歲的幼兒正處于成長的高峰期，讓每一個孩子生活有規律 ，定時定量進餐是每位家長和老師共同的心愿，但相當一部分孩子吃飯都很令人擔憂。造成幼兒不良進餐習慣的原因有很多，如家庭因素、幼兒身體因素等。如何讓孩子建立起良好的進餐習慣呢？我們要做好以下幾點：讓幼兒輕松愉快的進餐、進行充足的戶外活動、細心觀察幼兒特殊情況并給予特殊對待、家園配合糾正幼兒不良的進餐習慣。

[關鍵詞]培養   小班   進餐習慣   策略
 
 3——6歲的幼兒正處于成長的高峰期，讓每一個孩子生活有規律 ，定時定量進餐是每位家長和老師共同的心愿。但總是事與愿違，相當一部分孩子吃飯都很令人擔憂：有的幼兒喜歡邊說邊玩邊吃飯；有的幼兒吃飯慢，一口飯嚼半天；有的幼兒偏食、挑食，偷偷把不愛吃的飯菜倒掉；有的幼兒嘴里含著一口飯，東張西望，總也吞不下去；有的幼兒進餐時在椅子上扭來扭去；有的幼兒挑食現象非常嚴重，不喜歡吃的食物很多很多……如何讓孩子建立起良好的進餐習慣呢？在這里我來具體談談幾點我的做法。
 一、造成幼兒不良進餐習慣的原因。
 （一）家庭因素：
 1、弱愛遷就孩子：由于現在獨生子女占絕大多數，有些家長較為溺愛孩子；孩子不喜歡吃的就不讓幼兒吃或不吃。如：有些小孩不吃動物內臟、肥肉，不喜歡吃蔬菜，家長一味遷就，不注意調整食物結構。而有的家長對于孩子喜歡吃的東西就給他們多吃，造成了孩子偏食吃的過多過猛，營養過剩。
 2、以零食代替主食。有的家長怕孩子不吃東西，就用別的東西哄他，零食不斷，如餅干、果凍、糖果。零食沖掉了主食，影響了幼兒正常的進餐。不僅影響孩子的生長發育，而且降低幼兒身體的抵抗力。
 3、不良的飲食習慣。家長為了讓孩子吃飯就允許幼兒邊玩邊吃，或邊吃飯邊看電視，有時還抱著孩子到球場、公路邊、草地，邊走邊哄邊吃……久而久之，，使幼兒養成了挑食、厭食、偏食、吃飯慢等不良的進餐習慣。
 4、家庭飲食結構不合理影響了孩子。家長自己挑食攝入食物單一，食物缺乏變化多樣，不能激起幼兒的食欲，造成孩子偏食與挑食。
 5、過于細致和包辦代替。食物做的過軟過細造成幼兒不會咀嚼，喂孩子吃飯，造成孩子不會正確使用勺或筷子。
 （二）身體因素：
 1、有的幼兒患有上呼吸道和胃腸道疾病引起食欲不振、胃口不好，飯量較小。
 2、幼兒齲齒或換牙，造成食欲差吃飯慢。
 3、幼兒運動量小，食物消化慢。
     二、通過多種途徑與方法，培養幼兒養成良好的進餐習慣。
 （一）讓幼兒在和諧的氛圍中輕松愉快地進餐。
  首先，為幼兒播放輕松愉快的進餐音樂來促進孩子們的食欲。在幼兒進餐前，我們可以組織幼兒進行一些較為安靜的活動。比如，講文明進餐的故事；給他們講一些食物有哪些特征及它們都含有哪些營養，如：胡蘿卜、西紅柿能讓我們的小嘴巴不裂口，變得紅紅的，很漂亮。木耳、豬肝等黑色的食物能讓我們的眼睛變得又黑又亮，變得更加聰明。孩子們在老師積極的鼓勵下，不知不覺地加快了進餐的速度。其次，要讓幼兒積極地參與到進餐前后