論文編號(hào):YX369   論文字?jǐn)?shù):10142,頁數(shù):08

肯德基的營銷策略對(duì)中國快餐業(yè)發(fā)展的啟示

[摘 要] 快餐是社會(huì)經(jīng)濟(jì)、文化發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物。隨著人們生活節(jié)奏的加快、職業(yè)婦女的增多、家庭規(guī)模的縮小以及可自由支配收入的增加是促使快餐業(yè)產(chǎn)生并興旺的主要原因�，F(xiàn)代快餐業(yè)起源于本世紀(jì)20年代的美國。1921年，E.W.Ingraml在Kansas創(chuàng)建了第一家名為“白色城堡”的快餐店。中國快餐業(yè)起步較晚，1987年肯德基家鄉(xiāng)雞在北京開設(shè)了第一家分店，從而將現(xiàn)代快餐概念引入中國。此后，麥當(dāng)勞、必勝客等洋快餐紛紛登陸中國，僅在短短10幾年里擴(kuò)展到各大城市。在外來快餐的刺激下，國內(nèi)快餐業(yè)迅速發(fā)展起來并成為我國餐飲業(yè)的一支主力軍。然而，縱觀全局，國內(nèi)的快餐企業(yè)大多仍停留在傳統(tǒng)經(jīng)營或?qū)ν鈦砜觳推髽I(yè)形式的模仿上，對(duì)于促使外來快餐企業(yè)迅速發(fā)展的根本原因——一套完整成熟的現(xiàn)代快餐經(jīng)營管理模式，卻缺乏了解。
    本文旨在分析現(xiàn)代快餐企業(yè)——肯德基經(jīng)營特點(diǎn)的基礎(chǔ)上，對(duì)中國快餐企業(yè)的發(fā)展提出了五條策略：市場定位策略；產(chǎn)品開發(fā)策略；注重服務(wù)改善衛(wèi)生水平策略；連鎖經(jīng)營策略以及多元化營銷策略。
[關(guān)鍵詞] 中式快餐 現(xiàn)狀 差距 發(fā)展策略