論文編號:GS344  論文字數(shù):8022,頁數(shù):08

摘要

 隨著人們生活水平的提高，城市化水平的日益推進以及現(xiàn)代都市生活節(jié)奏的加快。這些外部環(huán)境是現(xiàn)代快餐行業(yè)的推動器，為快餐業(yè)的發(fā)展提供了強大的動力。與此同時洋快餐業(yè)大舉進攻國內(nèi)市場并碩果累累的背景下，中式快餐業(yè)的發(fā)展卻面臨著競爭力薄弱的困惑。中式快餐總體的發(fā)展遠遠落后于洋快餐業(yè)。中式快餐業(yè)的發(fā)展步伐非常緩慢而且在發(fā)展的過程中也存在很多問題。如上餐速度慢，產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定、工廠化標準化水平低、以及連鎖經(jīng)營發(fā)展緩慢等問題。要解決現(xiàn)代中式快餐業(yè)存在問題的關(guān)鍵就在于提升自身的競爭力。
 本文通過分析了中式快餐業(yè)的發(fā)展的背景，經(jīng)營現(xiàn)狀和面臨的困惑。結(jié)合現(xiàn)代中式快餐業(yè)的現(xiàn)狀和相關(guān)案例進行的分析。針對洋快餐業(yè)大舉進攻的背景下，提出了提高中式快餐業(yè)的競爭力的舉措。
 
 關(guān)鍵詞：中式快餐 競爭力 比較 營銷對策

目    錄

一、當前珠海中式快餐業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀 1
（一）珠海中式快餐業(yè)市場潛力大 1
（二）中式快餐競爭力敵不過洋快餐 1
二、珠海中式快餐業(yè)競爭力薄弱存在的原因 2
（一）企業(yè)營銷管理落后 2
（二）質(zhì)量不穩(wěn)定 2
（三）速度不穩(wěn)定標準化程序低 2
（四）服務(wù)質(zhì)量低 3
三、提升中式快餐業(yè)競爭力的舉措 3
（一）提高經(jīng)營者營銷管理水平 3
（二）連鎖經(jīng)營 3
（三）實現(xiàn)標準化生產(chǎn) 3
（四）改進促銷策略 4
（五）發(fā)揮中式快餐健康飲食的優(yōu)勢 5
四、案例分析 5
（一）真功夫企業(yè)概況 5
（二）真功夫的品牌策略 5
（三）真功夫的經(jīng)營策略 5
（四）真功夫的發(fā)展難題 5
五、結(jié)論 6
參考文獻 6